Weihnachtliche Tannenbäumchen

Foto: Gräfe und Unzer

Weihnachtliche Tannenbäumchen

Rezept aus dem Buch "Weihnachtsplätzchen" von Christina Kempe

Zutaten für 30 Stück:

70 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Pck. Bourbon Vanillezucker
1 Prise Salz
3 zimmerwarme Eier (Größe M)
150 g Mehl
100 g gemahlene Mandeln
1/2 TL Backpulver
150 g Puderzucker
kleine Kügelchen in verschiedenen Farben zum Verzieren

Zubereitung: 50 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Pro Stück ca.: 100 kcal

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 175° vorheizen (Umluft 150°). Das Backblech mit Backpapier auslegen. Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. 1 Ei trennen und das Eigelb mit den übrigen Eiern nach und nach unter die Buttermasse rühren. Mehl, Mandeln und Backpulver vermischen, auf einmal dazugeben und rasch unterrühren.

2. Den Teil in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (10 mm Durchmesser) füllen und Tannenbäumchen aufspritzen. Dafür nacheinander die Äste und zum Schluss den Stamm aufspritzen, dabei immer wieder in der Mitte ansetzen. Im Offen (Mitte) in etwa 15. Min. goldbraun backen. Auskühlen lassen.

3. Das übrige Eiweiß mit dem Puderzucker zu einer dickschaumigen weißen Masse schlagen. In einen kleinen Gefrierbeutel, einen Einwegspritzbeutel oder eine selbst gedrehte Papiertüte füllen und eine kleine Ecke abschneiden. Jetzt die Masse als "Schnee" auf die Bäumchen spritzen. Mit den Kügelchen weihnachtlich verzieren.

Weihnachtsplätzchen von Christina Kempe

Foto: Gräfe und Unzer

Buchtipp: "Weihnachtsplätzchen" von Christina Kempe

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Mehr Informationen zu diesem Buch finden Sie unter www.gu-online.de. Das Buch ist ebenfalls im Buchhandel erhältlich:
Christina Kempe: "Weihnachtsplätzchen"
64 Seiten, Preis: 7,50 Euro
ISBN: 3-8338-0320-7

 
 
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