Ein Urlaub soll vor allem der Entspannung und Erholung dienen. So wird das Erzgebirge wegen seiner Landschaften, Erholungsorte und Heilquellen als Ferienziel in Erwägung gezogen. Natur-Erlebnis-Wanderungen, Quell- und Weinfeste sowie die gesunde lokale Küche tragen zu einem erholsamen Aufenthalt bei.
Häufige Ursache vieler Alltagsbeschwerden
Hektik und Stress sind im Alltag gegenwärtig. Anfangs werden gesundheitliche Beeinträchtigungen aufgrund beruflicher Überforderung, Schlafmangel und hektischem Lebensstil jedoch kaum wahrgenommen. Erst wenn Konzentrationsstörungen, Kopfschmerzen und Müdigkeit die täglichen Verpflichtungen erschweren, ist man bereit, über die Ursachen dieser Symptome nachzudenken. Oft verbirgt sich eine Mangelerscheinung hinter den Alltagsbeschwerden.
So kann ein Mangel an lebenswichtigen Mineralstoffen nicht nur Hautkrankheiten und Konzentrationsschwäche begünstigen, sondern auch zu Haarausfall und brüchigen Nägeln führen. Falls der Mineralstoffmangel über einen längeren Zeitraum besteht, erhöht sich das Risiko für Blutarmut (Anämie), Osteoporose und Herzrhythmusstörungen. Im Körper haben Mineralstoffe äußerst vielfältige Funktionen. Sie sind für die Funktion von Nerven- und Muskelzellen ebenso wichtig wie für die Immunabwehr und die Blutgerinnung.
Allerdings können Mineralien und Spurenelemente vom Organismus nicht selbst erzeugt werden und müssen daher mit der täglichen Ernährung zugeführt werden. Bei ungesunder Lebensweise mit viel Fastfood, Fertiggerichten und Süßwaren steigt das Risiko für Mangelerscheinungen. Eine einseitige Ernährungsweise sowie Crash-Diäten enthalten meist zu wenig Nährstoffe, sodass die Mineralstoffversorgung des Körpers nicht gewährleistet ist. Daher kann man, wenn man den eigenen Mangel in etwa kennt und gerade durch saisonale Lebensmittel aus dem Erzgebirge nicht komplett decken kann, temporär auch mal auf Nahrungsergänzungsmittel zurückgegriffen, um dem Körper zusätzliche Mineralstoffe, Vitamine und Spurenelemente zuzuführen, wie sie normalerweise auch in unserem hiesigen Obst, Gemüse, unserem Brot und auch dem Fleisch von Rind, Schwein, Geflügel und vor allem Fisch vorkommen.
Nahrungsergänzungen sollte man jedoch nicht als Dauerlösung nutzen, obwohl sie nicht zu den Medikamenten zählen und trotzdem ausschließlich dazu da sind, die Ernährung sinnvoll zu ergänzen. Sie enthalten größtenteils natürliche Wirkstoffe und werden somit auch als Lebensmittel eingestuft. Man findet Nahrungsergänzungen zumeist dort, wo man sich auf natürliche Produkte spezialisiert hat, wie auch online in entsprechenden naturprodukte.shop's. Mineralstoffe sind lebensnotwendige anorganische Verbindungen, die für den Aufbau von Körpergewebe, Knochen, Zähnen und Zellen sowie für ungestörte Abläufe innerhalb des Körperhaushalts verantwortlich und deshalb unverzichtbar sind.
Mineralstoffmangel vorbeugen
Die beste Möglichkeit, um einem Mineralstoffmangel vorzubeugen, besteht aber darin, sich gesund und abwechslungsreich zu ernähren. Außerdem sollten Nahrungsmittel möglichst aus regionalem Anbau stammen. Exotische Obst- und Gemüsesorten verlieren durch lange Anfahrtswege und Lagerungszeiten oft einen Großteil ihrer Vitalstoffe und sind auch nicht unbedingt positiv zu betrachten im Kontext auf die damit verbundene zusätzlichen Emissionen auf Grund der langen Transportwege.
Damit ein Verlust der Mineralstoffe beim Kochen möglichst vermieden wird, empfiehlt es sich, Gemüse, Fleisch und Fisch soweit möglich nur kurz zu garen. Die meisten Gemüsesorten können zudem roh verzehrt werden. Süßigkeiten, Fastfood und Alkohol sind bei einem Mineralstoffmangel tabu, denn sie haben keinen Nährwert, sondern entziehen dem Körper lebenswichtige Mineralien und Vitamine. Ebenfalls ungünstig sind stark phosphathaltige Wurstwaren und deshalb als Kalzium-Räuber gelten. Neben einer ausgewogenen Ernährung ist auch eine ausreichende Trinkmenge wichtig, damit der Organismus die in der Nahrung enthaltenen Nährstoffe besser aufnehmen kann. Als gesunde, kalorienarme Getränke eignen sich am besten Mineralwasser, Fruchtsaft-Schorlen sowie Kräutertees. Die Nähe zu den Erzgebirger Thermalquellen ist für viele unserer Urlauber ein Grund, um sich für das Erzgebirge als Urlaubsziel zu entscheiden. Staatlich anerkannte Heilquellen haben dazu beitragen, dass das Erzgebirge als Wellnessparadies gilt. Das Wasser, dem heilende Effekte zugeschrieben werden, kommt bei Hauterkrankungen, Durchblutungsstörungen sowie bei Herz- und Kreislauferkrankungen zur Verwendung. Bei der Unterstützung des Herz-Kreislauf-Systems spielen auch Mineralstoffe eine wesentliche Rolle.
Gesunde, saisonale und abwechslungsreiche Ernährung
Der Mineralstoff Calcium, der insbesondere für Knochen und Zähne wichtig ist, kommt in vielen unserer hiesigen Lebensmittel vor. Zu den calciumreichen Nahrungsmitteln zählen beispielsweise Milch und Milchprodukte, Hart- und Weichkäse, Joghurt, Vollkornbrot und auch Nüssen. Wer sich vegetarisch oder vegan ernährt oder an Laktoseintoleranz leidet, kann weitere vegane Calciumquellen nutzen und den Calciumbedarf mit Sojamilch und Soja-Produkten, Grünkohl, Brokkoli und Fenchel decken. Calcium ist zwar das Mineral, das im menschlichen Organismus am stärksten vertreten ist, jedoch kann es nur in relativ geringen Mengen aufgenommen und gespeichert werden.
Urlaubsrestaurant | Bildquelle: Leeroy Agency via pixabay
Mineralien sind auch für die Regulierung des Spannungszustandes der Muskeln enorm wichtig. Darüber hinaus ermöglichen die Mineralstoffe, dass der Körper seine biochemischen Funktionen wie Zellwachstum, Regeneration und Energieproduktion erfüllen kann. Um fit und gesund zu bleiben, ist eine optimale Balance an Mineralstoffen unerlässlich. Symptome wie Appetitlosigkeit, Müdigkeit, Kopfschmerzen und Muskelkrämpfe können auf einen potenziellen Mangel an Mineralien hindeuten.
Im Urlaub ist ausreichend Zeit vorhanden, um sich um die Gesundheit zu kümmern. Viel Bewegung an der frischen Luft fördert nicht nur die Durchblutung, sondern verbessert die Fitness und sorgt für Lebensfreude. Meistens können leichte Fälle von Mineralstoffmangel durch eine Ernährungsumstellung wieder ausgeglichen werden. So genügt es häufig, vitaminreich und gesund zu essen. In einer abwechslungsreichen Ernährung sind normalerweise alle vom Körper benötigten Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine enthalten. Eine gesunde Ernährungsweise muss keinesfalls langweilig sein, sondern kann auch Spaß machen. Statt Fertigkost sollten natürliche, möglichst unverarbeitete Lebensmittel genutzt werden. Obst und Gemüse sollten täglich auf dem Speiseplan stehen. Auf die persönlichen Lieblingsgerichte muss man jedoch nicht gänzlich verzichten.